CATÁLOGO

Todo comenzó con la cerveza. Desde 1998, el equipo de 7 Colinas exploró la fermentación, perfeccionando cada receta hasta fundar su propia fábrica en 2017. Actualmente, elaboran más de 30 estilos, siempre con la misma pasión por innovar y desafiar los estándares.

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Con el tiempo, la curiosidad que los llevó a revolucionar la cerveza los impulsó a dar un paso más: ¿qué sucede si lo que fermentamos, lo destilamos? Así nació Sep7imo, la evolución natural de 7 Colinas. Un laboratorio de exploración donde el whisky, el gin y el ron se desarrollan con el mismo espíritu artesanal y la misma búsqueda incesante de calidad.

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Actualmente, producen 4 estilos de gin, 3 tipos de whisky, ron de miel e hidromiel, llevando la esencia craft más allá de la cerveza y explorando nuevos caminos en el mundo de los destilados.